খেজুর খাওয়ার উপকারিতা বলে শেষ করার মতো নয়। খেজুর একটি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর ফল যা মানুষের শরীরের প্রাকৃতিক শক্তির চমৎকার উৎস বলতে পারেন। এটি প্রাচীনকাল থেকেই মধ্যপ্রাচ্যসহ বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে জনপ্রিয় একটি ফল। এছাড়াও এই ফল থেকে রস,গুড় তৈরি করা যায়। আজকে আমরা এই ফল খাওয়ার উপকারিতা ,খেজুর রস, গুড়, এবং দাম বিশ্লেষণ করবো,আশা করি এই ফল নিয়ে এইসকল অজানা তথ্য জানতে পুরো আর্টিকেল মনোযোগ সহকারে পড়বেন।
এই ফলে রয়েছে প্রাকৃতিক চিনি (গ্লুকোজ, ফ্রুকটোজ, সুক্রোজ), যা দ্রুত শক্তি যোগায়। এছাড়াও এতে ফাইবার, আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরের বিভিন্ন উপকারে আসে।
খেজুর খাওয়ার উপকারিতা
রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম এই ফল খুব পছন্দ করতেন এবং বিভিন্ন সময়ে এটি খাওয়ার পরামর্শ দিতেন। Date প্রাকৃতিকভাবে পুষ্টিকর এবং শক্তির চমৎকার উৎস বলে হাদিসে এর ব্যবহার উৎসাহিত করা হয়েছে। পবিত্র কুরআনে (সূরা মারইয়াম, আয়াত: ২৫-২৬) উল্লেখ আছে যে, আল্লাহ সুবহানাহু ওয়া তায়ালা মা মারইয়াম (আ.)-কে খেজুর খেতে নির্দেশ দিয়েছিলেন, যা গর্ভাবস্থায় পুষ্টির চমৎকার উৎস। Date শুধু খাদ্য নয়, ইসলামে এটি বরকতের প্রতীক এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
এই ফল একটি পুষ্টিকর ফল যা প্রাচীন কাল থেকে মানুষ খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করে আসছে। মধ্যপ্রাচ্য থেকে শুরু করে বাংলাদেশ পর্যন্ত এই ফলের জনপ্রিয়তা অনেক। এই ফল কেবল সুস্বাদু নয়, এটি শরীরের জন্য বিভিন্ন পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। এই ফলে প্রচুর প্রাকৃতিক পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা শরীরকে শক্তি এবং সুরক্ষা দেয়।
এই ফল শরীরের বিভিন্ন উপকার করে থাকে। নিচে কিছু উপকার তুলে ধরেছি।
∴ মাসিক মিস হওয়ার কত দিন পর প্রেগন্যান্ট বোঝা যায়।
- শক্তি বাড়াতে:
- হজমশক্তি বাড়াতে:
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি:
- হাড় মজবুত:
- রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ:
- হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে:
খেজুর রস, গুড়, এবং দাম বিশ্লেষণ
এই রস প্রকৃতির এক বিশেষ উপহার ও বলা যায়। শীতকালে এই ফলের গাছ থেকে সংগ্রহ করা হয় রস। এটি প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর। আবার এই Date রস থেকে তৈরি মিষ্টি পদার্থ হলো গুড়। এটি গ্রামীণ বাংলাদেশের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
উপকারিতা:
- শক্তি বৃদ্ধি: রস শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি যোগায়।
- ডিটক্সিফিকেশন: এই ফলের রস শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে।
- স্মৃতিশক্তি উন্নয়ন: নিয়মিত রস পান করা মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়।
খেজুর গুড়: ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি
Date রস থেকে তৈরি মিষ্টি পদার্থ হলো গুড়। এটি গ্রামীণ বাংলাদেশের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
উপকারিতা:
- ক্যালসিয়াম এবং আয়রন: গুড় হাড় ও রক্তের জন্য উপকারী।
- ঠান্ডাজনিত সমস্যা: এই ফলের গুড় শীতকালে সর্দি-কাশি কমায়।
- হজমশক্তি বৃদ্ধি: এটি হজমে সহায়ক।
বাংলাদেশে খেজুরের দাম
বাংলাদেশে এই ফলের দাম বাজারভেদে পরিবর্তিত হয়। সারা বছর দাম একটু হাতের নাগালে থাকলেও রোজার মাসে এই ফলের চাহিদা গেলে এর দাম হাতের নাগালের বাহিরে চলে যায়। বর্তমান বাজার অনুযায়ী এর কিছু মূল্য নিচে দেওয়া হলো।
- তাজা : প্রতি কেজি ৩০০-৬০০ টাকা।
- শুকনো : প্রতি কেজি ৪০০-১০০০ টাকা।
- গুড়: প্রতি কেজি ২০০-৫০০ টাকা।
এই ফল শুধু একটি সাধারণ ফল নয়; এটি প্রকৃতির এক অনন্য দান। এর পুষ্টিগুণ এবং বহুমুখী ব্যবহার এটি খাদ্য তালিকায় স্থান পাওয়ার যোগ্য করে তুলেছে। নিয়মিত খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যসুরক্ষা দেয়। Date রস, গুড়, এবং এর বাজারদর বিবেচনায় সাশ্রয়ী মূল্যে এটি একটি চমৎকার খাদ্য। Date শুকনো এবং বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করলে দীর্ঘদিন পর্যন্ত ভালো রাখা যায়। একজন মানুষ সাধরণত প্রতিদিন ৭টি খাওয়া স্বাস্থ্যকর।
ইসলাম ধর্মে খেজুরের ব্যবহার
এই ফল নিয়ে হাদিসে অনেক মূল্যবান তথ্য এবং নির্দেশনা পাওয়া যায়, যা এই ফলটির গুরুত্ব এবং উপকারিতা তুলে ধরে। এখানে কিছু উল্লেখযোগ্য হাদিস শেয়ার করা হলো:
রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেছেন:
“তোমাদের কেউ যখন রোজা ভাঙবে, তখন খেজুর দিয়ে রোজা ভাঙুক। কারণ এটি বরকতময়। যদি খেজুর না পাও, তাহলে পানি দিয়ে রোজা ভাঙো, কারণ পানি পবিত্র।”
(সুনান আবু দাউদ, হাদিস: ২৩৫৬; তিরমিজি, হাদিস: ৬৯৪)
আজওয়া খেজুরের গুরুত্ব:
রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেছেন:
“যে ব্যক্তি সকালে আজওয়া খেজুর খাবে (৭টি), সেদিন বিষ বা জাদু তার কোনো ক্ষতি করতে পারবে না।”
(সহীহ বুখারি, হাদিস: ৫৪৪৫; সহীহ মুসলিম, হাদিস: ২০৪৭)
সন্তানের জন্য খেজুর:
নবী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম নতুন শিশুর জন্মের পর তাহনিক (মিষ্টি কোনো কিছু দিয়ে নবজাতকের মুখে দেওয়া) করার জন্য খেজুর ব্যবহার করতেন।
আসন বিন মালিক (রাদিয়াল্লাহু আনহু) বর্ণনা করেন, নবীজি একটি শিশুকে নিয়ে তার জন্য প্রার্থনা করেন এবং খেজুর চিবিয়ে তার মুখে দেন।
(সহীহ বুখারি, হাদিস: ৫৪৬৭; সহীহ মুসলিম, হাদিস: ২১৪৫)
এছাড়াও এই ফল নিয়ে হাদিসে অনেক মূল্যবান তথ্য এবং নির্দেশনা পাওয়া যায়, যার কারণে এই ফলটি মুসলিম দের কাছে গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠে।